Экомангал
Едкий дым, образующийся во время приготовления шашлыка – не самое страшное. Большую опасность представляет жир, который стекает с аппетитных кусочков мяса и попадает на угли. Он образует канцероген и делает шашлык не самым здоровым блюдом. Решить проблему можно, если заказать экомангал!
Жир на углях – причины опасений медиков
Капли жира от мяса на углях под воздействием высоких температур превращаются в бензапирен. Это канцероген, способный вызывать серьезные заболевания, в том числе провоцирующий онкологию. Условия жизни в современных промышленных городах и так далеки от идеала, чтобы травить организм дополнительными вредными веществами.
При нагреве канцероген выделяется и вместе с дымом поднимается вверх. При использовании обычного мангала все вредные вещества проходят через кусочки мяса на шампурах, которые расположены прямо над углями. Частицы вредных веществ оседают на мясе и овощах, делают продукт вредным и небезопасным для употребления. Понимая это уже сложно насладиться отдыхом, употребляя шашлык в чудесной компании.
Как решить проблему?
Шашлыки давно перестали ассоциироваться просто с приемом пищи, а перешли в разряд ритуалов для отдыха и перезагрузки после трудных рабочих дней. Это отличный повод прекрасно провести время в приятной компании, расслабиться и получить удовольствие от вкусной еды. Но важно, чтобы еда была еще и полезной, а этого можно добиться только при выборе экомангала, изготовление которого немного отличается от привычных вариантов.
Экомангал из металла – новое решение для приготовления мяса, рыбы и овощей на углях. От стандартного варианта оно отличается вертикальным расположением шампуров, благодаря чему удается избежать контакта продуктов с дымом. Простое решение позволяет сделать продукты безопасными.
Конструкция экомангала отличается от традиционного варианта боковыми крючками для крепления шампуров. В центре находится топливный ящик, от которого идет жар для приготовления мяса или других продуктов на шампурах. Дым при этом поднимается вверх, что позволяет избежать контакта с продуктами и предупреждает оседание канцерогенов на мясе.
Для нагревания углей и теплоотдачи мангал имеет многочисленные отверстия, через которые поступает воздух и уходит тепло. Верхнюю часть тоже можно использовать, например, для нагревания воды или приготовления еды в казанках. Посуда защищает от попадания канцерогенов, что делает такой вариант приготовления вполне безопасным.
Преимущества экономангала
Купить экомангал – идеальное решение для приготовления вкусной и здоровой пищи. Это действительно прекрасная замена обычным мангалам по многим причинам:
-
дым и продукты горения не касаются продуктов;
-
уменьшается риск образования канцерогенов благодаря тому, что жир не попадает непосредственно на угли;
-
переворачивать мясо нужно реже;
-
размещение шампуров с разных сторон делает мангал более удобным для приготовления шашлыков на очень большую компанию;
-
уменьшается вероятность получения ожогов в процессе приготовления;
-
одновременное приготовление разных продуктов с разных сторон мангала без риска, что ароматы блюд перемешиваются;
-
дополнительно можно задействовать площадь сверху для приготовления блюд в посуде.
Столь идеальный и удобный экомангал на заказ имеет один недостаток - у шашлыка может не быть выраженного аромата дыма, ради которого люди и собираются на пикник. Но ради того, чтобы обезопасить себя от воздействия канцерогенов на организм, можно смириться с некоторыми изменениями вкуса. Тем более что основное удовольствие от пикников с шашлыками мы получаем от приятного общения с близкими людьми.